Trockenobst

Wenn Obst in der Sonne oder in speziellen Heißlufttunnelöfen getrocknet wird, bleiben die Mineralstoffe, Vitamine und auch der Fruchtzucker erhalten. Daher, und wegen der deutlich längeren Haltbarkeit, war Trockenobst in früheren Zeiten ein unverzichtbarer Vitaminlieferant, vor allem in der kalten Jahreszeit. Auch heute noch ist es bestens geeignet als Snack für Zwischendurch, als Süßigkeit, oder als Backzutat.

Manche Trockenfrüchte werden mit Schwefeldioxid behandelt, um Schädlingsbefall zu verhindern und die Farbe zu erhalten. Ungeschwefelte Trockenfrüchte sind oft gräulich oder bräunlich, aber genau so lecker. Ob eine bestimmte Frucht geschwefelt wurde oder nicht, seht ihr in der jeweiligen Produktbeschreibung.

Mango

geschwefelt

3,00 €

2,00 € / 100 g

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Ananas

geschwefelt

Snack

3,00 €

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Feigen

geschwefelt, Griechenland

3,00 €

2,00 € / 100 g

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Aprikosen

geschwefelt, Türkei

2,50 €

1,67 € / 100 g

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Datteln

halbgetrocknet, ungeschwefelt, aus Israel

cremig und natursüß, mehr Praline als Obst

4,50 €

3,00 € / 100 g

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Cranberries

3,20 €

2,13 € / 100 g

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Nüsse und Kerne

Auch Nüsse sind hochwertige Lieferanten von wertvollen Inhaltsstoffen und bestens als Snack, zum Backen und Kochen oder für noch so einiges geeignet. Habt ihr z.B. schonmal eure eigene Haselnuss- oder Mandelmilch hergestellt, egal ob als Milchersatz oder als milchhaltiges Warmgetränk für kalte Winterabende?

Ganze Walnüsse

Frankreich, ganz, mit Schale

4,50 €

3,00 € / 100 g

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Walnüsse (halbe kerne)

Frankreich, halb, geschält

4,90 €

3,27 € / 100 g

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Gemischtes zum Knabbern und Naschen

Trockenobst und Nüsse können noch so viel mehr! Gemischt als Studentenfutter, kandiert oder mit Schokolade überzogen, werden die leckeren Energiewunder zu Köstlichkeiten mit Suchtfaktor.